Горчица Волнушка (салатная)

Brassica juncea L.

Скороспелый сорт. Розетка листьев крупная, прямостоячая, слегка раскидистая диаметром 25-30 см, высотой 24-30 см, с 4-6 листьями. Листья крупные, удлиненно-овальные, без опушения, светло-зеленые, без воскового налета, с зубчато-волнистыми краями, длиной 23-25см, шириной 12-17см. Масса одного растения 26-77г. Листья и черешки нежные, отличных вкусовых качеств. Рекомендуется для употребления в свежем виде в салатах и в качестве гарниров, а также для приготовления соусов.

Агротехника: Горчица предпочитает хорошо дренированные, суглинистые и влажные супесчаные почвы. При недостатке влаги и высокой температуре растения образуют слабую розетку листьев и быстро стрелкуются.

Посев: ранневесенний и летне-осенний. Рекомендуется 2-4 строчечный способ посева с расстоянием между лентами 40см, между строчками в ленте – 20см. Уход: после всходов в фазе 2-3 листьев растения прореживают, оставляя между ними 6-8см. Дальнейший уход заключается в прополке, рыхлении, прореживании и поливах.

Сбор урожая: Убирают горчицу в фазе развития розетки листьев до образования стебля. Техническая спелость наступает при весеннем посеве в открытом грунте на 29-32 день от всходов, а при летне-осеннем в пленочных теплицах на 39-52-й день. Урожайность в открытом грунте – 20-32 т/га, под пленкой – 1,5-3,0 кг/м2. На одном месте за период вегетации можно получить 2-3 урожая.