Кервель Ароматный

Среднеспелый (30-35 дней) сорт. Растение травянистое, высотой 40-60 см. Листья светло-зеленые, перисторассеченные, с зубчатым краем. Цветки белые мелкие, собраны в зонтичное соцветие. Все растение имеет приятный анисовый запах и вкус. Урожайность зеленой массы 1-1,2 кг/м². Ценность сорта: холодостойкость, теневыносливость, декоративность (листья используются для украшения блюд). Богат витаминами А и С, каротином, рутином. В народной медицине применяется при различных желудочно-кишечных заболеваниях. В пищу употребляются свежие листья до цветения, используются для приготовления салатов, как приправа к овощным, яичным и мясным блюдам, для ароматизации творога, сыра и майонеза.