Кориандр Ткемали

Холодостойкий, среднеспелый салатный сорт. Устойчив к раннему стеблеванию. Формирует урожай зелени за 30-45 дней от всходов. Масса одного растения 25-28 г. Свежие листья и молодые стебли используют в салатах и гарнирах, зрелые семена – в качестве пряной приправы. Урожайность зелени 0,6 кг/м2. Консервирование и соление – часть жизни садовода. Ведь одно дело – вырастить овощи, но не менее важное – их переработать. Сегодня существует немыслимое количество различных рецептов заготовок. Но!.. Есть, ставшее крылатым, выражение Розы Бертэн – швеи французской правительницы Марии-Антуанетты: «Новое – это хорошо забытое старое». Поэтому предлагаем не мудрствовать лукаво, а обратиться к рецептам с многолетней историей, среди которых соус Ткемали. Ни одни настоящий Ткемали не обходится без солидного пучка кинзы или семян этого пряного растения. Поэтому позаботьтесь заранее и обязательно посейте в огороде эту вкусную, ароматную зелень. Прекрасный салатный сорт, подходящий для выращивания в любом климате (так как стойко переносит похолодания и капризы погоды), носит одноименное с грузинским соусом имя – Ткемали.