Лебеда садовая — культивируемое овощное, лекарственное, медоносное, весьма декоративное растение. Однолетнее растение с прямостоячим ветвящимся стеблем. Листья треугольные, зеленовато - желтой окраски. Цветки мелкие, распускаются в июне-сентябре. Желтая лебеда самый ранний «витамин» из всех растений, которые можно сажать на своем участке. Листья растения богаты витаминами и микроэлементами, без горчинки, имеют солёный вкус, похожий на шпинат.

Семена высевают весной в открытый грунт, а потом с интервалом в две недели делают повторные посевы. Всходы прореживают в фазе 3–4 настоящих листьев, оставляя расстояние между ними 25–30 см. Урожай убирают уже через 20–25 дней либо обрывая листья, либо выдергивая растения целиком. К почвам нетребовательна. Желтую лебеду лучше выращивать на солнечных местах.