Низкорослый вечнозеленый кустарник или деревце с поникающими или стелющимися ветвями, в северных районах достигающий высоты 0,5 м. Эллиптические листья размещены на побегах густо, поочередно. Листовая пластинка кожистая, гладкая, край зубчатый с колючками, с характерным блеском, нижняя сторона матовая. Окраска темно-зеленая, нижняя сторона листьев более светлая. Цветки белыми мелкие, собранные в зонтиковидные щитки. Плоды в северных районах завязывает редко, они мясистые, красные, округлые, до 10 мм в диаметре, семена трехгранные.

Агротехника: Растение предпочитает для роста легкие, хорошо дренированные, влажные и плодородные почвы. Падуб колхидский теплолюбив, нужно высаживать его в защищенных от ветра местах. Зимой может подмерзать, но быстро восстанавливается. Размножается черенками и отводками. Поскольку растения не любят пересадки, лучше укоренять в контейнере, из которого пересаживать на постоянное место, не повреждая корневой системы.