Это вьющееся растение, высота не превышает 2 м. Листья крупные, краеугольные, по типу огуречных. Куст огурдыни Мандурия способен выдержать вес крупных огурцов и дынь. Плоды в стадии биологической зрелости становятся серо-зелеными. Кожица тонкая, покрыта мягким пушком. Форма овальная или круглая, вес колеблется от 800 г до 1,2 кг. В этот период Огурдыня Мандурия приобретает все признаки дыни: вкус, форму, аромат. Огурдыню Мандурию отличают короткие сроки вегетации. Через 70 дней после посадки появляются первые плоды, через 90-100 дней ими можно лакомиться. Период созревания приходится на июнь.

Культура хорошо растет и плодоносит на открытых солнечных участках. Нуждается в регулярных и обильных поливах. Также стоит учитывать, что культуру не выращивают шпалерным способом, только горизонтальный. До созревания плодов огурдыню Мандурия поливают через день, умеренно. Как только дыни начинают расти, полив сокращают, чтобы они были более сладкими.