Щавель Гринго - раннеспелый сорт , период от всходов до начала срезки 40-45 дней, после зимовки от отрастания до начала срезки 15-25 дней. Розетка прямостоячая, рыхлая. Лист удлиненно-яйцевидный, некрупный, широкий, тёмно-зелёный, гладкий или слабо пузырчатый, с ровным краем.
Длина листа 15 см, ширина 7 см. Черешок длиной 18 см. Товарная урожайность зелени 3,0-8,0 кг/м2. Листья на вкус нежные, среднекислые, отличного вкуса. Молодые листья менее кислые, чем старые. На одном месте растет 3-5 лет. Наибольшая отдача урожая - на третий год после посева.
Высевают в два срока: ранней весной и в конце августа, чтобы растения закрепились и дали полноценный урожай весной следующего года.
К уборке приступают, когда листья достигают длины 10 см.

Агротехника: растение способно расти на одном месте 5-6 лет. Посев семян щавеля в грунт можно проводить, начиная с ранней весны до поздней осени. Почва перед посевом должна быть убрана от сорняков. Весной щавель сеют в середине апреля, в это время влаги достаточно для прорастания семян. Летом вырастут листочки, которые можно срезать для приготовления любимых блюд. Срезать урожай можно один раз в год посева. Летом щавель высевают в июле, после уборки салата, редиса, лука на зелень.Семена прорастают при температуре +3…+4 градуса. На участке формируют поперечные ряды с расстоянием 20 см между ними, семена насыпают часто на глубину 1,5 см. Для ускорения появления всходов, перед посевом семена щавеля замачивают во влажной тряпочке в течении 2 суток. При посеве сухих семян, всходы появляются через 2 недели, но накрыв грядку пленкой, первые ростки появляются через 5 дней.