Популярность щавеля прошла выдержку десятилетиями, так как его активно использовали наши прадеды и, безусловно, наши потомки обязательно найдут применение этой полезной кисловатой зелени. Богатый витаминный состав, оригинальный пикантный вкус и высокая урожайность — главные преимущества нового сорта Изумрудный ковер. Сочные свежие листья можно срезать уже через 50 дней. Розетка листьев полупрямостоячая. Лист эллиптический, зеленый, крупный, слабоморщинистый, среднекислого вкуса. Масса одного растения 120 г. В течение сезона зелень можно срезать несколько раз, она отрастают быстро и густо. Содержит огромное количество витаминов, макро- и микроэлементов, аскорбиновую кислоту. Используют в свежем виде, добавляют в салаты, борщи. Отлично подходит для консервирования и заморозки.

Посев проводят в апреле-мае. Для получения ранней продукции возможны подзимние посевы. Урожайность 4,8-5,0 кг/кв.м.