Этот старинный сорт, веками выращиваемый фермерами на полях Тулароза на юге Нью-Мексико – настоящая жемчужина американского юго-запада. Здесь её ласково называют «яблочной дыней», и неспроста: она сочетает в себе хруст свежего яблока и нежную сладость спелого мёда. Созревает всего за 50-60 дней, что делает её одним из самых скороспелых сортов в мире. Урожайность впечатляет – с одного куста можно собрать 15-20 плодов, а плодоношение продолжается аж до первых заморозков. Плоды небольшие, округлые или каплевидные, с исключительно тонкой и гладкой кожицей, которую не нужно снимать – дыню едят целиком. В технической спелости кора светло-зелёная или жёлтая с тёмно-зелёными полосами и пятнами, в биологической – приобретает серо-жёлтый оттенок с чётким зелёным рисунком. Мякоть – белоснежная, хрустящая, сочная, с ярко выраженным медовым вкусом и тонким ароматом, который остаётся в памяти надолго. Из зрелых плодов получаются по-домашнему ароматные заготовки: варенье, пастила, повидло и даже лёгкое фруктовое вино. Сорт высокоустойчив к засухе, перепадам температур, болезням и вредителям, почти не требует ухода. Плоды отлично хранятся и не боятся перевозок. Goat Apple – это вкус старой Америки, щедрость природы и лакомство, которое одинаково радует и детей, и взрослых.

Агротехника: Перед посевом семена рекомендуется закалить 1-3 дня в прохладном месте, а затем замочить на ночь в тёплой воде для лучшего прорастания. В южных регионах посадку можно проводить сразу в грунт, а в средней полосе и северных районах – лучше выращивать рассаду, чтобы получить урожай раньше и вырастить крепкие, здоровые растения. Посев проводят с начала марта, помещая семена в торфяные стаканчики и ставя их в тёплое (23-24  °С), тёмное место. После появления первого настоящего листка растения подкармливают, а через две недели процедуру повторяют. Высаживать рассаду на постоянное место можно после формирования 4 настоящих листочков. Перед посадкой в каждую лунку вливают стакан слабого раствора марганцовки для профилактики грибковых заболеваний. В теплице растения размещают на расстоянии 50 см друг от друга, в открытом грунте – 70 см. Для правильного формирования куста у рассады прищипывают стебель на 3-5-м листе. В теплице растения подвязывают к шпалере и ведут в один стебель: все боковые побеги до высоты 50 см удаляют, а последующие – прищипывают после третьего листа. В открытом грунте оставляют первые 3-4 завязи, после чего верхушку прищипывают для остановки роста. Ключ к богатому урожаю – своевременные поливы, прополка, рыхление почвы и регулярные подкормки на всех этапах роста.