Тмин - двулетнее холодостойкое растение, отличный медонос. «Гальяновский Семко» - сорт универсального назначения с вегетационным периодом 93–97 дней. В первый год образует розетку листьев, на второй год дает цветоносы и образует семена. Стебли прямостоячие, ветвистые, бороздчатые, полые. Листья очередные, зеленые, цветки мелкие, белые, соцветие-зонтик, плод представляет собой продолговатую сплюснутую двусемянку длиной до 4 мм, серо-коричневого цвета. Морозостойкий сорт, зимует в открытом грунте, не требователен к освещению. Хорошо растет на суглинистых и супесчаных почвах, не пригодны кислые почвы. В пищу употребляют листья и молодые побеги как пряную приправу, семена – для ароматизации домашней выпечки и при засолке.

Агротехника: Семена подвергают обеззараживанию в растворе марганца. Для ферментирования их замачивают в воде (при t +16.. +18 градусов Цельсия) на 2 дня и просушивают. Стратификацию проводят за один месяц до посева. Увлажнённые семена помещают в ёмкость и закапывают под слой снега на 2-3 недели.
При нахождении в такой среде у семян размягчается оболочка, и они набухают. Место для посева должно быть светлым и закрытым от сухих ветров.
Не стоит сажать растение там, где раньше культивировались петрушка или укроп, фенхель или морковь. С другой стороны, эти растения, как и огурцы, помидоры и бобовые, станут идеальными соседями для тмина. Выращивать можно рассадой, но семенной способ сразу в открытый грунт лучше.
Семена с интервалом 5-7 см распределяют по рядам, расстояние между рядами не менее 45 см. Глубина заделки 1,5-2 см. Посевы мульчируют сухим торфом.
Тмин не боится заморозков и прорастает при температуре −10 градусов Цельсия. Первые всходы появляются через 3-3,5 недели. При появлении 2-3 настоящих листочков, посевы прореживают. Уход заключается в рыхлении почвы, умеренном поливе и внесении удобрений (минеральные, органика).