Многолетнее травянистое растение с большим содержанием витамина С и эфирных масел. Обладает  выраженным противовоспалительным  и антимикробным действием, помогает при простуде и улучшает пищеварение, упокаивает, является мягким антидепрессантом. Парацельс сравнивал мелиссу с золотом и называл ее лучшим лекарством для сердечных заболеваний. Их сухого сырья делают лечебные чаи, отвары. В свежем и сушеном виде она придает свежий привкус и яркий аромат для первых и вторых блюд, салатов. Часто используется при консервировании и для ароматизации напитков и чаев.

Растение высотой до 1 м, светолюбивое, очень холодостойкое. Листья ярко-зеленого цвета с горьковато-пряным лимонным ароматом, с небольшими зазубринками по краям, имеют форму сердца. На рассаду сеют в парники в марте-апреле. Всходы появлются на 21-30 день. Посадка в грунт - в мае. Срезка побегов на 2-й год после посадки до и в период цветения. Цветет в июле и августе. За сезон проводят не менее 2-х срезок. На одном месте растет 5-10 лет.