Неприхотливость и яркие краски сделали это однолетнее растение популярным. Высота до 2 м. Красивые декоративные листья. Цветки крупные (до 5 см), ярко-красные, полумахровые. Используют для украшения беседок, живых изгородей. Как декоративно-лиственное растение используют для обрамления цветников.

Высаживают в балконные ящики и вазоны. Свежие зеленые семена употребляют в пищу и маринуют. Цветы и листья используют в пищу (в салатах и для украшения сладких блюд). По вкусу настурция напоминает кресс-салат. Почвы предпочитает среднего плодородия, на богатых почвах сильно наращивает зеленую массу и мало цветёт (жирует). Светолюбива. Лечит землю от грибных болезней. После неё лучше растут астры и душистый горошек.

Агротехника: Перед посевом семена заливают горячей водой (40-50°С) и оставляют на сутки. Выращивают через рассаду или посевом в грунт на расстоянии 25-30 см (когда минует угроза заморозков). Семена настурции прорастают при температуре не ниже 15°С. В безгоршечной культуре пересадку переносит плохо. Цветение обильное с конца июня до осенних заморозков.