Tropaeoleum majus L.

Неприхотливость и яркие краски сделали это однолетнее растение невероятно популярным. Высота куста до 40 см. Цветки крупные (до 6 см), яркой персиковой окраски, простые, которые контрастно смотрятся на фоне тёмной листвы. Используют для озеленения балконов и цветников, для бордюров, рабаток, как одиночные растения в рокариях и на горках, высаживают в вазоны и висячие корзины. Свежие зеленые семена употребляют в пищу и маринуют. Цветы и листья используют в пищу (в салатах и для украшения сладких блюд). По вкусу настурция напоминает кресс-салат. 

Агротехника. Почвы предпочитает среднего плодородия, на богатых почвах сильно наращивает зеленую массу и мало цветёт (жирует). Светолюбива. Лечит землю от грибных болезней. После неё лучше растут астры и душистый горошек. Перед посевом семена заливают горячей водой (40-50°С) и оставляют на сутки. Выращивают через рассаду или посевом в грунт на расстоянии 25-30 см (когда минует угроза заморозков). Семена настурции прорастают при температуре не ниже 15°С. В безгоршечной культуре пересадку переносит плохо. Цветение обильное с конца июня до осенних заморозков.